martes, 25 de diciembre de 2012

Havrebollar y otras razones para enamorarse de Suecia


¿Qué país no tiene dulces típicos navideños? (alguno habrá, pero seguro 
que son la excepción). En el caso de Suecia, algunos son bastante 
conocidos (en tanto que la cultura estadounidense los adoptó) y
otros no.


 Las galletas de jengibre y los rollitos de canela (encima de las galletas)
son un ejemplo del primer tipo. Los Lucia cats (los pastelitos amarillos 
en forma de clave de sol) y los havrebollar lo son del segundo. 

Tradicional mercado de Saluhall, en el barrio de Östermalm (Estocolmo)
donde semejantes maravillas de  la repostería fueron halladas y fotografiadas

Lucia cats: bollitos de azafrán que se preparan y comen el 13 de
diciembre, festividad de Santa Lucia. Esta divinidad de la luz alegra
la noche sueca más larga del año: 21 horas de oscuridad.
Havrebollar: bolitas de chocolate y coco, a.k.a. razón por la 
cual vuestros amigos y familiares os amarán (todavía más) en
 Navidades (excepto si se propusieron caber en los vaqueros).



Receta fácil de Havrebollar  

              (bolitas de coco y chocolate suecas)



          • Una taza de copos de avena (secos)
          • Media taza de azúcar
          • 150 g. de mantequilla
          • 150 g. de chocolate negro tipo fondant
          • Coco rallado
          • Una pizca de azúcar avainillado (opcional)


Mezcla la avena y el azucar con la mantequilla blanda hasta obtener una masa homogénea.
Funde el chocolate (0:45 min. en el microondas a potencia máxima) e incorpora.
Refrigera una hora. Moldea bolitas y báñalas en coco rallado (¡mejor que sobre que que falte!).

¡Ya está! Listos para ser causa y objeto del engord... disfrute.


Esperando que os guste la receta, os dejo con otras fotos de Estocolmo.

  
Estación de trenes
Detalle de las tallas de madera del barco Vasa.
Gamla Stan, el barrio viejo.
Metro de Estocolmo, estación Kungsträdgarden
Puerto de Nybrokäjen
Riksdag, el parlamento sueco.
Dos imágenes del Nordiska Museet o Museo Nórdico
Djurgårdsbron
Stadshuset, ayuntamiento de Estocolmo.


                                                                                        Victoria.