miércoles, 17 de abril de 2013

Ideas sanas para desayunar, un clásico

Todavía hay algunos que no os tomáis en serio eso que os decía vuestra madre de "tienes que comerte todo el desayuno", pero está más que visto y comprobado que un buen chute matutino de energía te garantiza una buena mañana de rendimiento además de otras ventajas a nivel nutricional y del sistema digestivo. Voy a limitarme a daros algunas ideas muy simples para que desayunéis medio qué, ya que esto es bastante más complejo de lo que parece, pero si me meto en cantidades de calorías, combinaciones complejas de alimentos y composición físico-química de cada uno de ellos entonces no vais a querer leer esta entrada y al final todo lo que diga no va a servir para nada. Así que voy a intentar ser práctica para intentar concienciaros de que un buen desayuno puede ser un momento agradable de vuestro día a día y para que al menos podáis copiar alguna ideilla.


9 REGLAS BÁSICAS, BASIQUÍSIMAS:

1) El desayuno debe constituir aproximadamente el 25% de aporte calórico diario.

2) Dedícale algo de TIEMPO, no engullas como los pavos.

3) Debe haber algo de HIDRATOS DE CARBONO de absorción lenta: pan y cereales (preferiblemente integrables).

4) Debe haber LÁCTEOS.

5) Debe haber FRUTA.

6) En un segundo plano debe haber PROTEÍNAS bajas en grasas (jamón cocido, jamón serrano) y AZÚCARES (azúcar, miel).

7) Los estimulantes como el TÉ o el CAFÉ son opcionales pero recomendables para largas sesiones de trabajo.

8) Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo. Tu cuerpo te lo agradecerá.

9) SI HACES DEPORTE de manera intensiva (especialmente por la mañana) es conveniente un aporte extra de calorías añadiendo por ejemplo: una taza de copos de avena, algo de carne o huevos o simplemente frutos secos.


6 PROPUESTAS SENCILLAS, SALUDABLES Y HASTA BONITAS PARA DESAYUNAR
*Es muy importante que tengáis en cuenta que esto es lo que como YO, individua de 53kg, 1,60cm, vida más bien sedentaria, presupuesto estudiantil y sin ningún hándicap (vegetarianismo, intolerancia a la lactosa, intolerancia al gluten, alergias...). ¡Ah! Y me flipan las cosas dulces y el chocolate...


PROPUESTA #1

Hidratos: Cereales integrales de chocolate.
Lácteos: leche semidesnatada.
Fruta: Fresas y kiwi.
Otros: chutazo natural de arándano rojo, guaraná y ginseng (lo tomé durante 10 días por cuestión de tensión baja y tal).




PROPUESTA #2

Hidratos: magdalena de limón y canela.
Lácteos: leche semidesnatada en café y batido.
Fruta: batido de fresas naturales.
Otros: café, aporte extra de azúcares en bollería, en mi caso era domingo y no quise tenerlo mucho en cuenta, pero siempre es preferible que la bollería y los dulces sean lo menos industriales posibles.




PROPUESTA #3

Hidratos: pan tostado integral.
Lácteos: leche semidesnatada.
Fruta: fresas naturales, zumo de naranja.
Otros: café, compuesto energético natural, azúcares (nutella y azúcar vainillado). Respecto al azúcar vainillado diré que lo utilizo muy poco, yo uso sacarina para el café pero he descubierto que con un toquecito ínfimo de azucar vainillado un café normal se transforma en una absoluta experiencia religiosa. A los que os mole lo dulce ya me daréis las gracias...




PROPUESTA #4

Hidratos: pan tostado integral.
Lácteos: leche semidesnatada, queso fresco bajo en grasa y sal.
Fruta: zumo de naranja.
Otros: café, miel de mil flores.




PROPUESTA #5

Hidratos: cereales integrales de chocolate.
Lácteos: leche semidesnatada.
Fruta: plátano, zumo de naranja.




PROPUESTA #6

Hidratos: pan tostado integral.
Lácteos: leche semidesnatada, queso fresco bajo en grasa y sal.
Fruta: batido de fresas naturales.
Otros: proteínas en forma de jamón cocido bajo en grasa..




Violeta.